Importancia de la maquila en la industria alimentaria

Importancia de la maquila en la industria alimentaria

En la actualidad, con el fin de abastecer y satisfacer las necesidades básicas de una población cada vez más numerosa, la industria alimentaria se ha visto en una constante búsqueda de la optimización de los procesos de producción, distribución y almacenamiento de alimentos.

Dicha demanda ha llevado a las empresas a subcontratar los servicios de una maquiladora para aumentar su capacidad de producción y eficiencia operativa; es aquí donde recae la importancia de la maquila dentro de esta industria.

Por ello, compartiremos información acerca de cómo la maquila de alimentos en ARCOSA, y en general, no solo ofrece grandes ventajas para la industria alimenticia, sino que también juega un papel fundamental en la cadena de suministro y en la reducción de costos de las empresas.

¿Qué es la maquila de alimentos?

Para comenzar, es pertinente señalar que la maquila, específicamente dentro de la industria alimentaria, es un proceso mediante el cual una empresa alimentaria (maquiladora) se encarga de producir alimentos en nombre de otra empresa (cliente), utilizando las especificaciones proporcionadas por esta última.

En este proceso, la empresa cliente subcontrata la producción de alimentos a la maquiladora, que se encarga de llevar a cabo todas las etapas del proceso de fabricación, desde la adquisición de materias primas hasta el envasado y etiquetado del producto final.

En este sentido, la maquila de alimentos en México puede abarcar una amplia gama de productos, incluyendo alimentos procesados, productos horneados, productos lácteos, bebidas, snacks, entre otros. Esta práctica es común en la industria alimentaria debido a sus múltiples beneficios, como la reducción de costos, flexibilidad operativa, acceso a tecnología y experiencia especializada, entre otros.

Ventajas de la maquila en la industria alimentaria

En ARCOSA sabemos que la maquila en la industria alimentaria ofrece una serie de ventajas que benefician tanto a las empresas maquiladoras como a los clientes:

1.- Flexibilidad y capacidad de respuesta

Una de las principales ventajas de la maquila dentro de la industria alimentaria es su capacidad para ofrecer flexibilidad y capacidad de respuesta ante los cambios en la demanda del mercado. Las empresas-cliente pueden aumentar o disminuir la producción según sea necesario, sin incurrir en costos fijos adicionales.

Esto permite a las empresas adaptarse rápidamente a las fluctuaciones en la demanda y mantenerse ágiles en un entorno comercial dinámico.

2.- Reducción de costos de producción y logística

Otra de las ventajas de la maquila de alimentos es la reducción de los costos de producción. Al subcontratar servicios de empresas maquiladoras como producción, almacenamiento o refrigeración y congelación de alimentos, las empresas-cliente pueden reducir significativamente los costos asociados con la mano de obra, equipamiento e infraestructura necesaria para la fabricación de alimentos. Esto les permite mejorar su rentabilidad y competitividad en el mercado.

3.- Acceso a tecnología y experiencia especializada

Asimismo, al subcontratar la producción a empresas maquiladoras, las empresas-cliente pueden acceder a tecnología y experiencia especializada que de otro modo sería difícil adquirir. 

En este sentido, las maquiladoras suelen estar equipadas con equipos de última generación y contar con personal capacitado en el proceso de fabricación de alimentos, lo que les permite a estos negocios beneficiarse de conocimientos y recursos avanzados sin tener que invertir en ellos directamente. ARCOSA es un claro ejemplo de colaboración con sus clientes que requieren este servicio.

 4.- Foco en el núcleo del negocio

Trasladar su producción a través de la maquila de alimentos permite a las empresas concentrarse en su negocio principal, como la investigación y desarrollo de productos, marketing, distribución y demás áreas que agregan valor real a su negocio permitiéndoles diferenciarse entre las competencias comerciales.

5.- Reducción en inversiones de activos

La maquila de alimentos también puede ayudar a mitigar riesgos asociados con la inversión en equipos y tecnología de activos fijos costosos, así como con la gestión de la cadena de suministro y su logística. De esta manera las empresas-cliente pueden transferir parte de estos gastos a terceros especializados, lo que les permite mejorar su rentabilidad y competitividad.

6.- Aprovechamiento de economías a escala

Las empresas maquiladoras suelen operar a gran escala, lo que les permite beneficiarse de economías de escala en la compra de materias primas y suministros, es decir, los clientes pueden aprovechar estas economías de escala y obtener costos más bajos para sus productos finales.

Como hemos visto a lo largo de este apartado, el uso de la maquila en la industria alimentaria tiene un impacto significativo en la eficiencia y competitividad del sector, al permitir a las empresas enfocarse en sus fortalezas y dejar la producción en manos especializadas, lo que impulsa el crecimiento y la diversificación de la industria.

Además, al fomentar la colaboración entre empresas, la maquila promueve la creación de redes y alianzas estratégicas que pueden generar oportunidades de negocio y mejor la resiliencia entre desafíos del mercado.

Al aprovechar las ventajas de la maquila de alimentos, las empresas pueden centrarse en su negocio principal y crear valor para sus clientes y accionistas, contribuyendo así al crecimiento sostenible de la industria alimentaria. En maquilas, también ARCOSA lo hace posible.